素材の美味しさが決め手の今が旬のさんまの酒蒸しです☆
梅と生姜の効果で臭みはなくとても美味しく食べることが出来ます☆
さんまをお皿に立てて盛り付ける場合は、巻き終わったらその時点で立つかどうか確認して、立たなかったらキッチンバサミで少しカットして調整して下さい。
旬なさんまを焼いたり揚げたりする以外で美味しく食べたくて考えました。
さんまと梅の旨みをしっかり感じることが出来るようシンプルに酒蒸しにしてみました。 蒸すのもレンジでお手軽♪さんまの身もパサつくこと無くふっくら柔らかく仕上がります。梅と大葉との相性もバッチリですよ。