梅見月は本場和歌山県みなべ町からこだわりの梅干・梅製品のみをお届けしています。

やがて紀州の恵みが香り立つ「梅見月」
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梅料理
梅たま
梅料理『梅ごはん』  

卵焼きと梅干の相性がバツグンです☆

 
[材料]
適量
梅干し(種を除いて) 1個
キビ砂糖 少々
少々
牛乳 適量
   
[使用した梅干]
   
梅干し「みつ」塩分8%
200g 1,080円

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作り方
         
1   2   3
 
 
         
まずは梅干をたたいて細かくするのですが 「みつ」ってぱ皮がとっても柔らかく薄いのですぐ 種離れもよくて作業しやすいです。   卵焼きの長さにあわせて整えておくと後で楽です。   卵にキビ砂糖と塩を,牛乳を入れるとふんわり仕上がる気がします。
ただやわらかくなるので包みにくくはなるかも
         
4   5    
     
         
自宅用で面倒なのでオムレツ方式1回全部いれです。
最初に巻くあたりに卵を投入! あとは巻くだけ。
  ハイ!出来上がり。    
         
         
         
コツ・ポイント
 

ハチミツ梅の『梅たま』おいしいです。 簡単なので是非やってみてください。
もし「え〜梅ぼしに卵焼き?」って思っちゃうかたは たたいた梅を添えておいてまずはのっけて食べてみてくださいな。

気に入っていただけたらいろんな味の梅でどうぞ。 シソ入りの赤い梅で作ると見た目のキレイさもありますよ 。

         
         
         
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